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山東省畜產品市場行情分析(2018年第35周)

日期:2018-09-07 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第35周,豬價承壓,下行探底
  
第35周(8月27日-9月2日),據全省26個集貿市場價格定點監測,受周邊省份疫情及調運限制影響,本周我省生豬價格再次回落,比上周降低0.10元/公斤。第35周,我省生豬價格為13.50元/公斤,同比下跌2.95%,環比回落0.74%;豬肉價格為23.27元/公斤,同比降低7.70%,環比回落0.26%。豬糧比價為7.07:1,同比回落9.90%,環比回落0.14%。
   當前隨著非洲豬瘟疫情由點狀爆發逐步轉向持續性擴散狀態,生豬和豬肉價格出現回落。由于限制生豬調運,市場將呈現割裂的狀態,主產區將面臨較大的供給壓力,又因為散養戶防疫水平低下,擔心疫情蔓延,而出現恐慌性拋售,造成階段性集中出欄,壓制豬價下行。同時短期內疫情連續發生可能引發大眾重新評判非洲豬瘟疫情的影響和態勢,豬肉消費意愿或階段性回落。
   仔豬價格也被行情拖累下行,截至第35周末為23.43元/公斤,同比降低15.81%,環比回落0.51%。去除三個無效數據,最高價為32.00元/公斤(郯城),最低價為16.40元/公斤(莒縣)。本周仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本略有提升,第35周仔豬活豬比價指數為1.74,同比回落13.00%,環比回升0.58%。養殖戶可把握成本變化趨勢,靈活補欄。

   關注疫情對行業存欄的影響,突發非洲豬瘟事件對行業或產生不確定影響。當前國內已發生三起非洲豬瘟疫情事件,將提升市場對疫情蔓延的預期,如后續疫情蔓延,我們認為短期將壓制豬價,長期縮短豬價反轉時間。疫情如果得到有效控制,豬價有望觸底反彈。若非洲豬瘟大爆發將加速豬周期見底。從需求上,雖然非洲豬瘟不是人畜共患傳染病,但是,對疫病的恐慌還是會在一定程度上影響人們對豬肉的需求。從供給來看:①當出現大面積爆發時,由于缺乏有效的非洲豬瘟疫苗,疫情傳播容易,對于出現疫情的地區會采取撲殺;②因為疫情會導致生豬價格下降,因此未出現疫情的地區可能會出現恐慌式拋售,減少損失。③疫情爆發運輸衛生或從嚴,影響生豬調運,豬價下跌,養殖戶補欄意向下降。無論是哪一種,生豬市場的去產能化將會加速,豬價將會加速見底。
   二、第35周,蛋價觸頂回落
   第35周,我省雞蛋價格連續七周向上后,本周觸頂回落。當前雞蛋銷售平均價格為10.34公斤,同比增長13.38%,環比回落0.67%。就全省監測的26個價格縣來看,最高價為11.40元/公斤,最低價為9.20元/公斤,蛋雞配合料價格略有回升。
   當前蛋價回落,一是基于加工企業備貨已經處于收尾階段,市場需求有所弱化;二是氣候轉涼,蛋雞產蛋率增加,后備蛋雞開產率也相應增加,雞蛋供應有所增加。供求消長之間,蛋價隨市下行。
   本周蛋雛雞為3.04元/只,同比升高6.67%,環比回升1.00%。
   三、第35周,需求緊俏,肉雞價格再上高位
  
第35周,本周活雞價格高位向上,再次探高。據監測,截至第35周末,我省活雞價格為10.29元/公斤,同比升高11.61%,環比回升2.69%;雞肉價格在需求旺季穩步攀升,白條雞價格16.13元/公斤,同比升高8.26%,環比回升1.45%。供給收縮疊加需求替代,導致毛雞供應相對緊張,同時屠宰端的庫容量較低,毛雞到凍品的價格傳導較為順暢。
   雞價表現強勢的原因主要是:一是巴西白羽肉雞反傾銷案延期6個月。根據《中華人民共和國反傾銷條例》的規定,2017年8月18日,商務部發布2017年第39號公告,決定對原產于巴西的進口白羽肉雞產品進行反傾銷立案調查。鑒于本案情況復雜,根據《中華人民共和國反傾銷條例》第二十六條的規定,商務部決定將本案的調查期限延長6個月,即截止日期為2019年2月18日。巴西是我國雞肉進口的主要來源,2016-2017年從巴西進口雞肉量占進口總量的85%。2018年6月8日,我國對巴西白羽肉雞產品實行臨時反傾銷后,從巴西進口量明顯減少。此次,我國對巴西白羽肉雞產品反傾銷調查期延長6個月,將壓制下半年的巴西雞肉進口量,預計我國從巴西進口雞肉量將維持低位,2018年雞肉進口總量有望同比下滑。另外,由于巴西進口的雞肉產品以價格較高的雞翅、雞爪為主,預計國內的雞肉產品價格將獲有力支撐。
   二是引種收縮導致的產能反轉兌現至商品代。2015年起我國祖代引種量開始急劇收縮,穿插2016年行業大規模換羽老齡種雞的干擾,2017年下半年起產能收縮兌現至商品代??紤]到2018年上半年祖代雞引種低位,預計產業的供給低位有望持續至2019年上半年。
   短期來看,隨著三季度學校開學、“雙節”將近屠宰場囤貨行為或將刺激肉雞價格進一步上漲,同時下半年終端消費回暖,毛雞價格上漲可能性較大。預計隨著季節性需求高峰到來,在9月受毛雞價格上漲推動,凍品價格將保持震蕩上行的態勢,此后價格也有望保持強勢,預計毛雞價格高點有望上行至12元/公斤。
   雞苗方面,隨毛雞價格上漲,養殖戶補欄積極性增加,種雞場雞苗銷售計劃順利,銷量增加,雞苗價格大幅回升。本周我省肉雛雞價格為3.91元/只,同比升高78.54%,環比回升2.62%。

   四、第35周,牛羊肉繼續探高,生鮮乳企穩蓄勢
   第35周,我省牛羊肉價格高位向上。截至第35周末,我省牛肉價格62.70元/公斤,同比升高6.15%,環比回升0.80%;羊肉價格66.94元/公斤,同比升高13.13%,環比回升0.40%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格持續回升,目前為25.08元/公斤,同比升高6.14%,環比回升0.36%;活羊價格有所回落,當前最低價為20.20元/公斤,最高達到33.50元/公斤,全省平均為26.45元/公斤,同比升高18.61%,環比回落0.30%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看,隨著天氣開始轉涼,必將促進火鍋滋補消費模式,推動牛羊肉消費進入新的熱潮,牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計9月份,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。
   截至第35周末,我省生鮮乳收購價為3.38元/公斤,同比回落2.59%,環比持平。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有16個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在章丘區,為2.60元/公斤,最高價與最低價差值為1.40/公斤,差價與上周持平,奶業整體發展度差異度未出現明顯變化。本周奶糧比價為1.77:1,同比下降8.76%,環比升高0.57%。
   仲秋、國慶、春節等節日較多,奶制品需求轉旺,8月份后開始缺奶,供求緊張。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的55家規模奶牛場和全省奶站數據整理發現,截至8月底,監測牧場奶牛日均單產環比回落6.02%;奶站監測奶牛日均單產環比回落0.10%。據了解,目前加工企業已經取消了限購限價政策,開始敞開收購原奶。后市預計原奶價格呈現溫和上漲趨勢。
   五、第35周,飼料糧弱勢回落
   第35周,我省玉米弱勢回落;豆粕價格企穩。截至第35周末,玉米價格為1.91元/公斤,同比升高6.70%,環比回落0.52%;豆粕3.25元/公斤,同比升高9.43%,環比持平;小麥麩1.60元/公斤,同比升高4.58%,環比回落0.62%;進口魚粉12.28元/公斤,同比回升0.90%,環比回落0.24%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現弱勢穩定態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.85元/公斤,同比升高4.78%,環比回升0.35%;肉雞配合料價格為2.83元/公斤,同比回升2.54%,環比持平;蛋雞配合飼料價格為2.56元/公斤,同比升高6.67%,環比回升0.39%。
   從季節性看,9、10月份為新玉米上市高峰,供給壓力較大。下游方面,非洲豬瘟疫情的頻繁導致玉米飼料需求偏弱。深加工企業整體開機率不高,且距離新玉米上市臨近,多維持安全庫存,玉米供需總體較為平穩,預計近期玉米價格以震蕩調整行情為主。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

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