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山東省畜產品市場行情分析(2018年第33周)

日期:2018-08-24 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第33周,豬價向上,后市抬升動力日蹙
  
第33周(8月13日-8月19日),據全省26個集貿市場價格定點監測,本周我省生豬價格連續7周向上,再次探高,比上周提升0.30元/公斤,生豬價格延續反彈態勢。第33周,我省生豬價格為13.88元/公斤,同比下跌0.14%,環比回升2.21%;豬肉價格為23.16元/公斤,同比降低7.10%,環比回升2.34%。豬糧比價為7.19:1,同比回落5.37%,環比回升1.68%。豬糧比價進入6:1-8.5:1之間的綠色區域,生豬養殖走出虧損,脫離困境。近期進入處暑節氣,下游需求或將迎來小高峰,豬肉價格有較強支撐,豬糧比將進一步回升,養殖效益向好。
   仔豬價格持續反彈,截至第33周末為23.54元/公斤,同比降低17.29%,環比回升1.38%。去除三個無效數據,最高價為33.30元/公斤(郯城),最低價為17.00元/公斤(萊蕪市)。補欄積極性提升導致仔豬補欄數量大增,價格一路走高,據省畜牧獸醫信息中心監測,7月份我省監測規模豬場仔豬補欄環比升高2.37%。本周仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本略有降低,第33周仔豬活豬比價指數為1.70,同比回落17.27%,環比回落0.81%。養殖戶可把握成本變化趨勢,靈活補欄。
   8月份可供生豬多對應2月份出生的仔豬,那時正值春節,天氣寒冷仔豬死亡率高,季節性生豬供應量較小,加上近期高溫極端天氣頻繁出現,生豬飼養難度加大,屠宰場豬源偏緊,整體供需格局逐步改善,規模場價格主導權越來越大。多家上市公司宣布共同提高生豬銷售價格,大規模養殖場已經開始盈利。同時由于大中院校開學在即,中秋節僅一月有余,我們預計備貨需求或將拉動豬價進一步上漲。
   關注疫情對行業存欄的影響,突發非洲豬瘟事件對行業或產生不確定影響。當前國內已發生三起非洲豬瘟疫情事件,將提升市場對疫情蔓延的預期,如后續疫情蔓延,我們認為短期將壓制豬價,長期縮短豬價反轉時間。非洲豬瘟的傳播途徑有兩種:①健康豬與患病豬或污染物直接接觸是非洲豬瘟最主要的傳播途徑;②豬被帶毒的蜱等媒介昆蟲叮咬也存在感染非洲豬瘟的可能性。根據黑龍江省政府發布消息,鄭州非洲豬瘟疫情可能是在生豬運輸過程中感染了病毒引起的。經過三次非洲豬瘟疫情后,對于生豬的來源,生豬養殖與運輸的衛生問題,將會引起有關部門的重視,生豬的調運或將受到影響。出現了非洲豬瘟的地區,沈陽市、佳木斯市、鄭州市、連云港市,在爆發非洲豬瘟后,生豬調運出現了問題,數量出現下降。地區性豬肉積壓,可能會導致豬價下降。
   疫情如果得到有效控制,豬價有望繼續上揚。若非洲豬瘟大爆發加速豬周期見底。從需求上,雖然非洲豬瘟不是人畜共患傳染病,但是,對疫病的恐慌還是會在一定程度上影響人們對豬肉的需求。從供給來看:①當出現大面積爆發時,由于缺乏有效的非洲豬瘟疫苗,疫情傳播容易,對于出現疫情的地區會采取撲殺;②因為疫情會導致生豬價格下降,因此未出現疫情的地區可能會出現恐慌式拋售,減少損失。③疫情爆發運輸衛生或從嚴,影響生豬調運,豬價下跌,養殖戶補欄意向下降。無論是哪一種,生豬市場的去產能化將會加速,豬價將會加速見底。
   二、第33周,雞蛋價格向上破“10”
   第33周,我省雞蛋價格繼續反彈,連續六周向上,本周突破“10”元關口。當前雞蛋銷售平均價格為10.05公斤,同比增長15.52%,環比回升12.92%。就全省監測的26個價格縣來看,最高價為11.20元/公斤,最低價為8.60元/公斤,蛋雞配合料價格略有回落。
   當前,我省雞蛋價格大幅回升,供求關系仍是主導因素,表現為供需調整與季節性規律之間的共振。今年雞蛋價格在經歷了端午節后的弱勢低谷行情之后,在7月初開始上漲。7月份的這波蛋價上漲主要呈現出“持續時間長,漲價幅度大”的特點。據統計,自7月上旬開始到目前,我省雞蛋平均價格上漲了3.01元/公斤。但這次價格回升屬于高溫期階段性漲價,歷年進入7月份雞蛋價格都會出現較大幅度的上漲,主要原因有以下幾點:一是進入7月份,迎來長時間的高溫天氣,產蛋雞采食量下降,進入“歇伏期”,產蛋率大幅度降低,在供應端支撐蛋價;二是端午節后蛋價持續低迷,使得養殖戶抵觸低價,控產盼漲情緒濃厚,助推蛋價上漲;三是進入7月份之后各地出現大暴雨導致交通不便,雞蛋運輸受阻,市場庫存不足,提振蛋價;四是雞蛋銷售成本增加。高溫導致生鮮蛋儲存受到影響,存儲時間大幅縮短,生產批發環節的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加,加速了蛋價的上漲;五是生豬出現疫情,部分消費者出現恐慌,導致人們開始暫時性的轉向雞蛋消費,造成了雞蛋價格的上漲。但是此波蛋價上漲時效性較短,支撐蛋價短時上漲,不具備持久性。而且高蛋價將在一定程度上抑制消費,經歷此波大幅度上漲之后,后市蛋價或將以弱勢穩定調整為主。
   本周蛋雛雞為2.94元/只,同比升高10.53%,環比回升3.16%。后市景氣趨好,雛雞價格回升向上。
   三、第33周,肉雞價格節節攀升 
   第33周,本周活雞價格高位向上,再次探高。據監測,截至第33周末,我省活雞價格為9.97元/公斤,同比升高13.04%,環比回升2.15%;雞肉價格在需求旺季穩步攀升,白條雞價格15.77元/公斤,同比升高10.36%,環比回升2.67%,目前白羽肉雞產品綜合均價達到12000元/噸以上。目前毛雞供應相對緊張,同時屠宰端的庫容量較低,毛雞到凍品的價格傳導較為順暢。
   從進口方面來看,根據《中華人民共和國反傾銷條例》的規定,2017年8月18日,商務部發布2017年第39號公告,決定對原產于巴西的進口白羽肉雞產品進行反傾銷立案調查。鑒于該次事件情況復雜,根據《中華人民共和國反傾銷條例》第二十六條的規定,商務部決定將本案的調查期限延長6個月,即截止日期為2019年2月18日。巴西是我國雞肉進口的主要來源,2016-2017年從巴西進口雞肉量占進口總量的85%。2018年6月8日,我國對巴西白羽肉雞產品實行臨時反傾銷后,從巴西進口量明顯減少。此次,我國對巴西白羽肉雞產品反傾銷調查期延長6個月,預計下半年我國從巴西進口雞肉量將維持低位,2018年雞肉進口總量有望同比下滑。
   我們認為在產父母代存欄的連續下降,是6月份起雞苗、毛雞上漲基礎;疊加目前父母代種公雞相對緊缺、前些年換羽因素造成雞苗質量下降疫病概率上升等因素,供給端整體偏緊。短期來看,近期產區臺風、暴雨頻發,毛雞養殖及運輸困難,毛雞價格小幅續漲;同時隨著三季度學校開學、“雙節”將近屠宰場囤貨行為或將刺激肉雞價格進一步上漲,同時下半年終端消費回暖,毛雞價格上漲可能性較大。預計隨著季節性需求高峰到來,在8月受毛雞價格上漲推動,凍品價格將保持震蕩上行的態勢,此后價格也有望保持強勢,預計毛雞價格高點有望上行至9元/公斤。
   雞苗方面,隨著毛雞價格上漲,養殖戶補欄積極性增加,種雞場雞苗銷售計劃順利,銷量增加,雞苗價格大幅回升。本周我省肉雛雞價格為3.70元/只,同比升高31.21%,環比回升11.45%。短期來看,因當前養殖場補欄后對應出欄時間臨近中秋,屆時養殖場放假使得養殖戶無法及時出貨,故后一段時間補欄積極性不高,雞苗價格后市恐有小幅下跌。
   四、第33周,牛羊肉走高,生鮮乳回升
   第33周,我省牛羊肉價格高位向上。截至第33周末,我省牛肉價格62.07元/公斤,同比升高4.67%,環比回升1.84%;羊肉價格66.17元/公斤,同比升高12.78%,環比回升0.55%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格觸底回升,目前為24.90元/公斤,同比升高4.67%,環比回升1.84%;活羊價格有所回落,當前最低價為20.50元/公斤,最高達到33.00元/公斤,全省平均為26.10元/公斤,同比升高19.62%,環比回升1.02%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看,隨著處暑到來,天氣開始轉涼,必將促進火鍋滋補消費模式,推動牛羊肉消費進入新的熱潮,牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計9月份,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。
   截至第33周末,我省生鮮乳收購價為3.36元/公斤,同比回落3.17%,環比回升0.30%。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有16個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在章丘區,為2.60元/公斤,最高價與最低價差值為1.40元/公斤,差價與上周持平,奶業整體發展度差異度未出現明顯變化。本周奶糧比價為1.74,同比下降8.42%,環比與上周持平。
   現在來看,進入8月份,天氣轉熱,奶牛生產進入高溫模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的55家規模奶牛場和全省奶站數據整理發現,截至7月底,監測牧場奶牛日均單產環比回落4.36%;奶站監測奶牛日均單產環比回落4.15%。7月份監測牧場牛奶產量環比減少4.15%;奶站監測奶牛牛奶產量環比回落3.58%。由此可以看出受熱應激影響,無論是奶牛單產還是牛奶總產量均呈現回落態勢,這也造成牛奶供給呈現緊平衡狀態。加之成本上升的硬性支撐,奶價開始觸底反彈。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。
   五、第33周,飼料糧價格開始向上走高
   第33周,我省玉米價格繼續回升;豆粕價格連續上行。截至第33周末,玉米價格為1.93元/公斤,同比升高5.46%,環比回升0.52%;豆粕3.22元/公斤,同比升高8.42%,環比升高0.31%;小麥麩1.62元/公斤,同比升高4.52%,環比回升0.62%;進口魚粉12.22元/公斤,同比回升1.75%,環比回升0.25%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現企穩回升態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.83元/公斤,同比升高2.54%,環比回升2.54%;肉雞配合料價格為2.82元/公斤,同比回升1.08%,環比升高0.36%;蛋雞配合飼料價格為2.54元/公斤,同比升高5.83%,環比回落0.39%。
   玉米供需基本面發生顯著變化,價格或迎上漲。
   一是國家對于玉米進行了供給結構性調整,產量大幅下行,目前已連續3年出現供需缺口。根據農業農村部監測,2018年國內玉米供需缺口達2600萬噸,庫銷比23%,為近9年來最低水平。而全球方面,2018年預計供需缺口達4000萬噸,庫銷比降至14%,也為近9年來最低水平。當前國際和國內玉米供需均呈現較大缺口,且庫存均處于低位,預計后期國內外玉米價格或將均呈現上漲。
   二是玉米庫存繼續下降,我們預計當前庫存略超過1億噸。今年玉米臨儲拍賣于4月12日開始,截至8月10日累計成交數量已經超過6000萬噸,平均價格約為1470元/噸。我們認為,今年2-3季度臨儲拍賣對玉米價格形成了一定程度的壓制,預計10月份玉米臨儲拍賣將結束;受國內玉米供需格局偏緊影響,4季度玉米價格有望重回上升通道。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

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