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山東省畜產品市場行情分析(2018年第31周)

日期:2018-08-10 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第31周,豬價繼續上漲,關注非洲豬瘟疫情不確定性影響
  
第31周(7月30日-8月5日),據全省26個集貿市場價格定點監測,本周我省生豬價格繼續向上,再次探高,比上周提升0.17元/公斤,生豬價格延續反彈態勢。第31周,我省生豬價格為12.97元/公斤,同比下跌6.01%,環比回升1.33%;豬肉價格為22.16元/公斤,同比降低10.68%,環比回升2.17%。豬糧比價為6.79:1,同比回落8.97%,環比回升1.33%。
   仔豬價格持續反彈,截至第31周末為22.86元/公斤,同比降低19.73%,環比回升0.66%。去除三個無效數據,最高價為32.00元/公斤(莘縣),最低價為15.40元/公斤(萊蕪市)。補欄積極性提升導致仔豬補欄數量大增,價格一路走高,據省畜牧獸醫信息中心監測,7月份我省監測規模豬場仔豬補欄環比升高2.37%。仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本開始提升,第31周仔豬活豬比價指數為1.76,同比回落14.44%,環比回落0.66%。養殖戶可把握成本變化趨勢,靈活補欄。
   8月份可供生豬多對應2月份出生的仔豬,那時正值春節,天氣寒冷仔豬死亡率高,季節性生豬供應量較小,加上近期高溫極端天氣頻繁出現,生豬飼養難度加大,屠宰場豬源偏緊,整體供需格局逐步改善,規模場價格主導權越來越大。多家上市公司宣布共同提高生豬銷售價格,大規模養殖場已經開始盈利。短期由于大中院校開學在即,中秋節僅一月有余,我們預計備貨需求或將拉動豬價進一步上漲。
   關注疫情對行業存欄的影響,突發非洲豬瘟事件對行業或產生不確定影響。農業農村部新聞辦公室8月3日發布,遼寧省沈陽市沈北新區發生一起生豬非洲豬瘟疫情,這是我國首次發生非洲豬瘟疫情。農業農村部根據《非洲豬瘟疫情應急預案》啟動Ⅱ級應急響應。從本期疫情的處理來看,響應及時,處理迅速,將疫區內活豬都進行了撲殺。未來為預防非洲豬瘟,預計會再加大疫情監測,加強海關檢疫,限制活豬、豬肉制品流動等多方面采取相關措施。受疫情影響,短期內疫區周邊養殖戶的養殖情緒會受影響,加速去產能,豬價會有波動。非洲豬瘟并不傳染人,且豬肉是我國居民最主要的蛋白質來源,可替代性弱,我們認為,此次非洲豬瘟疫情值得緊密跟蹤關注。疫情如果得到有效控制,豬價有望繼續上揚。短期看,受疫情影響,疫區周邊豬價會下跌,南方豬肉主要消費區豬價可能會上漲。
   二、第31周,我省蛋價如期破“8”
   第31周,我省雞蛋價格繼續反彈,連續四周向上,本周突破“8”元關口。當前雞蛋銷售平均價格為8.33公斤,同比增長15.06%,環比回升5.44%。就全省監測的26個價格縣來看,最高價為9.20元/公斤,最低價為7.20元/公斤,蛋雞配合料價格再一次企穩。
   當前,我省雞蛋價格大幅回升,供求關系仍是主導因素,表現為供需調整與季節性規律之間的共振。今年雞蛋價格在經歷了端午節后的弱勢低谷行情之后,在7月初開始上漲。7月份的這波蛋價上漲主要呈現出“持續時間長,漲價幅度大”的特點。據統計,自7月上旬開始到目前,我省雞蛋平均價格上漲了1.29元/公斤。但這次價格回升屬于高溫期階段性漲價,歷年進入7月份雞蛋價格都會出現較大幅度的上漲,主要原因有以下幾點:一是進入7月份,迎來長時間的高溫天氣,產蛋雞采食量下降,進入“歇伏期”,產蛋率大幅度降低,在供應端支撐蛋價;二是端午節后蛋價持續低迷,使得養殖戶抵觸低價,控產盼漲情緒濃厚,助推蛋價上漲;三是進入7月份之后各地出現大暴雨導致交通不便,雞蛋運輸受阻,市場庫存不足,提振蛋價;四是雞蛋銷售成本增加。高溫導致生鮮蛋儲存受到影響,存儲時間大幅縮短,生產批發環節的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加,加速了蛋價的上漲。但是此波蛋價上漲時效性較短,支撐蛋價短時上漲,不具備持久性。而且高蛋價將在一定程度上抑制消費,經歷此波大幅度上漲之后,后市蛋價或將以弱勢穩定調整為主。
   本周蛋雛雞為2.78元/只,同比升高11.20%,環比回升0.36%。
   三、第31周,肉雞價格持續探高 
   第31周,本周活雞價格高位向上,再次探高。據監測,截至第31周末,我省活雞價格為9.71元/公斤,同比升高13.83%,環比回升1.57%;雞肉價格在需求旺季穩步攀升,白條雞價格15.28元/公斤,同比升高11.21%,環比回升0.66%,目前白羽肉雞產品綜合均價達到12000元/噸以上。目前毛雞供應相對緊張,同時屠宰端的庫容量較低,毛雞到凍品的價格傳導較為順暢。此外,從進口方面來看,6月8日對巴西進口白羽肉雞實施反傾銷措施后效果明顯,6月份我國雞肉進口量僅3.46萬噸,環比下降31%,供需面進一步收緊。海外雞肉進口大為減緩,疊加凍品走私打擊力度加大,以及國內雞肉消費的復蘇,消費端不悲觀。
   我們認為在產父母代存欄的連續下降,是6月份起雞苗、毛雞上漲基礎;疊加目前父母代種公雞相對緊缺、前些年換羽因素造成雞苗質量下降疫病概率上升等因素,供給端整體偏緊,短期來看,隨著三季度學校開學、“雙節”將近屠宰場囤貨行為或將刺激肉雞價格進一步上漲,同時下半年終端消費回暖,毛雞價格上漲可能性較大。預計隨著季節性需求高峰到來,在8月受毛雞價格上漲推動,凍品價格將保持震蕩上行的態勢,此后價格也有望保持強勢。
   雞苗方面,隨毛雞價格上漲,養殖戶補欄積極性增加,種雞場雞苗銷售計劃順利,銷量增加,雞苗價格大幅回升。本周我省肉雛雞價格為3.10元/只,同比升高12.73%,環比回升7.64%。短期來看,“雙節”將近屠宰場囤貨行為或將刺激雞苗價格進一步上漲。
   四、第31周,牛羊肉震蕩,生鮮乳反彈
   第31周,我省牛羊肉價格高位震蕩,牛肉價格回落,羊肉價格向上。截至第31周末,我省牛肉價格60.76元/公斤,同比升高2.72%,環比回落0.21%;羊肉價格65.56元/公斤,同比升高11.95%,環比回升0.06%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格企穩回落,目前為24.82元/公斤,同比升高5.21%,環比回落0.28%;活羊價格繼續反彈,當前最低價為20.00元/公斤,最高達到33.00元/公斤,全省平均為26.31元/公斤,同比升高21.41%,環比回升0.19%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計8月份,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。尤其是中美貿易風波再起,加稅將在7月6日實施,目前影響還主要是以預期為主,尚存在不確定性,關注后續落地情況。
   截至第31周末,我省生鮮乳收購價為3.36元/公斤,同比回落2.33%,環比回升0.30%。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有17個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在章丘區,為2.60元/公斤,最高價與最低價差值為1.40/公斤,差價比上周縮小,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。本周奶糧比價為1.76,同比下降5.42%,環比回升0.30%,奶牛養殖效益開始回升,奶業轉折點到來。

   現在來看,進入8月份,天氣轉熱,奶牛生產進入高溫模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑,加之成本上升的硬性支撐,奶價觸底反彈。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。
   五、第31周,飼料糧守穩待變
   第31周,我省玉米再次企穩;豆粕價格連續企穩回升。截至第31周末,玉米價格為1.91元/公斤,同比升高3.24%,環比持平;豆粕3.20元/公斤,同比升高7.74%,環比升高0.31%;小麥麩1.61元/公斤,同比升高4.55%,環比持平;進口魚粉12.37元/公斤,同比回升2.66%,環比回落2.06%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現企穩態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.75元/公斤,同比降低0.36%,環比回升0.36%;肉雞配合料價格為2.80元/公斤,同比持平,環比持平;蛋雞配合飼料價格為2.53元/公斤,同比升高5.86%,環比持平。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

 

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