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山東省畜產品市場行情分析(2018年第30周)

日期:2018-08-03 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第30周,豬價再探高,8月向好形勢可期
  
第30周(7月23日-7月29日),據全省26個集貿市場價格定點監測,本周我省生豬價格抬頭向上,再次探高,比上周提升0.46元/公斤,生豬價格延續反彈態勢。第30周,我省生豬價格為12.80元/公斤,同比下跌6.77%,環比回升3.73%;豬肉價格為21.69元/公斤,同比降低12.58%,環比回升2.41%。豬糧比價為6.70:1,同比回落9.19%,環比回升3.73%。豬糧比價進入6:1-8.5:1之間的綠色區域,生豬養殖走出虧損,脫離困境。預計,隨著消費逐步復蘇,豬糧比將進一步回升,養殖效益向好。
   仔豬價格持續反彈,截至第30周末為22.71元/公斤,同比降低19.53%,環比回升2.44%。去除三個無效數據,最高價為32.00元/公斤(莘縣),最低價為15.00元/公斤(萊蕪市)。補欄積極性提升導致仔豬補欄數量大增,價格一路走高,據省畜牧獸醫信息中心監測,7月份我省監測規模豬場仔豬補欄環比升高2.37%。仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本開始提升,第30周仔豬活豬比價指數為1.77,同比回落13.87%,環比回落1.25%。養殖戶可把握成本變化趨勢,靈活補欄。
   當前標豬供應偏緊,且極端天氣影響豬價小幅上升。7月份臺風及降雨天氣頻發導致生豬調運流通受阻,屠宰企業收購難度增加,豬價大幅續漲。據省畜牧獸醫信息中心監測,7月份我省監測規模場生豬出欄量和出欄體重皆有所下降,分別比上個月回落3.97%、0.85%。監測數據顯示,目前出欄大豬已完成了階段性的庫存出清,豬價反彈基礎確立。從供給方面來看,由于7-8月出欄肉豬對應是在1-2月出生的仔豬,發病情況較多,特別是仔豬腹瀉,對冬末春初的小豬威脅很大,導致7-8月出欄量都會環比減少;同時從全年豬肉消費需求變化規律來看,全年消費最旺是11月-次年1月,次旺是國慶中秋雙節前9-10月,最淡是春節后的3-4月,次淡是5-7月,需求從8月開始回暖。
   因此8月份伴隨需求的季節性恢復,疊加前期存欄消化和出欄體重的持續下滑,預計豬價有望繼續回升。但考慮到7月持續反彈,預計8月豬價總體會呈現緩慢上漲的態勢。
   二、第30周,我省蛋價欲沖“8”元關口
   第30周,我省雞蛋價格繼續反彈,連續三周向上。當前雞蛋銷售平均價格為7.90公斤,同比增長30.01%,環比回升3.40%。就全省監測的26個價格縣來看,有14個縣價格達到或超過8元,其中最高價為9.00元/公斤,最低價為7.00元/公斤,蛋雞配合料價格自上周回升后,再一次企穩。
   當前,我省雞蛋價格大幅回升,供求關系仍是主導因素,表現為供需調整與季節性規律之間的共振。今年雞蛋價格在經歷了端午節后的弱勢低谷行情之后,在7月初開始上漲。7月份的這波蛋價上漲主要呈現出“持續時間長,漲價幅度大”的特點。據統計,自7月上旬開始到目前,我省雞蛋平均價格上漲了0.86元/公斤。但這次價格回升屬于高溫期階段性漲價,歷年進入7月份雞蛋價格都會出現較大幅度的上漲,主要原因有以下幾點:一是進入7月份,迎來長時間的高溫天氣,產蛋雞采食量下降,進入“歇伏期”,產蛋率大幅度降低,在供應端支撐蛋價;二是端午節后蛋價持續低迷,使得養殖戶抵觸低價,控產盼漲情緒濃厚,助推蛋價上漲;三是進入7月份之后各地出現大暴雨導致交通不便,雞蛋運輸受阻,市場庫存不足,提振蛋價。但是此波蛋價上漲時效性較短,支撐蛋價短時上漲,不具備持久性。而且高蛋價將在一定程度上抑制消費,經歷此波大幅度上漲之后,后市蛋價或將以弱勢穩定調整為主。
   三、第30周,肉雞價格恢復向上 
   第30周,本周活雞價格觸底回升,高位向上。據監測,截至第30周末,我省活雞價格為9.56元/公斤,同比升高18.91%,環比回升2.14%;雞肉價格在需求旺季穩步攀升,白條雞價格15.18元/公斤,同比升高15.17%,環比回升1.27%,目前白羽肉雞產品綜合均價達到12000元/噸以上。目前毛雞供應相對緊張,同時屠宰端的庫容量較低,毛雞到凍品的價格傳導較為順暢。此外,從進口方面來看,6月8日對巴西進口白羽肉雞實施反傾銷措施后效果明顯,6月份我國雞肉進口量僅3.46萬噸,環比下降31%,供需面進一步收緊。海外雞肉進口大為減緩,疊加凍品走私打擊力度加大,以及國內雞肉消費的復蘇,消費端不悲觀。
   預計隨著季節性需求高峰到來,在8月受毛雞價格上漲推動,凍品價格將保持震蕩上行的態勢,此后價格也有望保持強勢。
   雞苗方面,隨毛雞價格上漲,養殖戶補欄積極性增加,種雞場雞苗銷售計劃順利,銷量增加,雞苗價格大幅回升。本周我省肉雛雞價格為2.88元/只,同比升高54.84%,環比回升12.50%。短期來看,"雙節"將近屠宰場囤貨行為或將刺激雞苗價格進一步上漲。
   四、第30周,牛羊肉抬頭向上,生鮮乳再次探底
   第30周,我省牛羊肉價格高位向上。截至第30周末,我省牛肉價格60.89元/公斤,同比升高3.64%,環比回升0.13%;羊肉價格65.52元/公斤,同比升高11.89%,環比回升0.28%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格觸頂企穩,目前為24.89元/公斤,同比升高5.78%,環比持平;活羊價格繼續反彈,當前最低價為20.00元/公斤,最高達到33.00元/公斤,全省平均為26.26元/公斤,同比升高22.54%,環比回升0.65%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看,隨著天氣轉暖,夏季到來,必將帶火夏夜的燒烤消費模式,推動牛羊肉的消費進入“火熱”,牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計8月份,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。尤其是中美貿易風波再起,加稅將在7月6日實施,目前影響還主要是以預期為主,尚存在不確定性,關注后續落地情況。
   截至第30周末,我省生鮮乳收購價為3.35元/公斤,同比回落2.33%,環比回落0.30%。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有16個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在章丘區,為2.40元/公斤,最高價與最低價差值為1.60/公斤,差價比上周持平,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。
   我省奶價保持低位,主要是因為需求季節性轉淡疊加奶牛產奶量回升帶來價格季節性低迷。一方面天氣回暖奶牛單產逐步恢復,另一方面需求旺季過后,企業開始調節生產日期,對生鮮乳需求階段性減少。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的55家規模奶牛場數據整理發現,截至6月底,監測牧場奶??偞鏅诔尸F逐月降低態勢,能繁奶牛存欄環比回落2.57%;但同期牛奶產量卻出現增長,6月份監測牧場牛奶產量環比增長0.09%。
   后市來看,進入8月份,天氣轉熱,奶牛生產逐步進入夏季模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑,加之成本上升的硬性支撐,預計奶價近期將觸底反彈。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。

   截至第30周末,我省生鮮乳收購價為3.35元/公斤,同比回落2.33%,環比回落0.30%。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有16個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在章丘區,為2.40元/公斤,最高價與最低價差值為1.60/公斤,差價比上周持平,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。本周奶糧比價為1.75,同比下降4.68%,環比下降0.30%,奶牛養殖效益逐漸回落,逐步接近于盈虧平衡線,養殖困境顯現。
   我省奶價保持低位,主要是因為需求季節性轉淡疊加奶牛產奶量回升帶來價格季節性低迷。一方面天氣回暖奶牛單產逐步恢復,另一方面需求旺季過后,企業開始調節生產日期,對生鮮乳需求階段性減少。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的55家規模奶牛場數據整理發現,截至6月底,監測牧場奶??偞鏅诔尸F逐月降低態勢,能繁奶牛存欄環比回落2.57%;但同期牛奶產量卻出現增長,6月份監測牧場牛奶產量環比增長0.09%。
   后市來看,進入8月份,天氣轉熱,奶牛生產進入夏季模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑,加之成本上升的硬性支撐,預計奶價近期將觸底反彈。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。
   五、第30周,飼料糧走勢穩定
   第30周,我省玉米在回升一周后,再次企穩;豆粕價格連續兩周企穩。截至第30周末,玉米價格為1.91元/公斤,同比升高2.69%,環比持平;豆粕3.19元/公斤,同比升高7.41%,環比持平;小麥麩1.61元/公斤,同比升高4.55%,環比持平;進口魚粉12.63元/公斤,同比回升5.60%,環比回升1.04%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現企穩態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.74元/公斤,同比降低1.08%,環比持平;肉雞配合料價格為2.80元/公斤,同比持平,環比持平;蛋雞配合飼料價格為2.53元/公斤,同比升高5.42%,環比持平。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

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