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山東省畜產品市場行情分析(2018年第26周)

日期:2018-07-05 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第26周,豬價震蕩鞏固,周期性反彈并未結束
  
第26周(6月25日-7月1日),據全省26個集貿市場價格定點監測,本周我省生豬價格出現回落,比上周降低0.09元/公斤,生豬價格呈現震蕩態勢。第26周,我省生豬價格為11.53元/公斤,同比下跌16.15%,環比回落0.77%;豬肉價格為20.42元/公斤,同比降低17.63%,環比回落0.24%。豬糧比價為6.07:1,同比回落21.90%,環比回落0.77%。豬糧比價進入6∶1-8.5∶1之間的綠色區域,生豬養殖走出虧損,脫離困境。
   仔豬價格出現回落,截至第26周末為21.52元/公斤,同比降低25.10%,環比回落0.60%。去除三個無效數據,最高價為34.00元/公斤(莘縣),最低價為15.00元/公斤(莒縣和萊蕪市)。本周仔豬活豬比價指數為1.87,同比回落10.70%,環比升高0.18%。仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本略有回升,后期補欄養殖戶需要慎重考慮,靈活把握成本變化趨勢。

   本周豬價在端午節后小幅回落,是市場自然調整,豬市整體維持震蕩鞏固格局,6月份豬價重心震蕩上移,供需矛盾有所緩解。據省畜牧獸醫信息中心監測,6月份我省生豬村出欄量皆有所再增長,分別提高了2.92%、5.43%;但是生豬出欄體重有所下降,比上個月回落1.02%。監測數據顯示,目前出欄大豬已完成了階段性的庫存出清,豬價反彈基礎確立。同時從供給方面來看,由于7-8月出欄肉豬對應是在1-2月出生的仔豬,發病情況較多,特別是仔豬腹瀉,對冬末春初的小豬威脅很大,導致7-8月出欄量都會環比減少,因此豬價一般都是上升趨勢。但考慮到6月持續反彈,預計7月豬價總體會呈現緩慢上漲的態勢。
   但是長期看,生豬產業不存在反轉向好的長期基礎。這是因為母豬淘汰的現象僅在小規模養殖戶和部分成本控制較差的規模養殖戶之間存在,但廣泛淘汰母豬并沒有發生。據省畜牧獸醫信息中心在調研中發現,大多規模豬場在能繁母豬淘汰方面仍以結構調整為主,淘汰高胎次母豬,同時購進優質后備母豬,結構優化,產能潛力仍在。6月份,我省監測規模豬場的能繁母豬存欄環比提高0.81%。因此,生豬養殖潛在產能并沒有受到太大的沖擊,反而處于逐步擴大的態勢。因此,雖然我省豬價走出了一波強力反彈,但是這僅僅是年內的季節性、周期性反彈。
   二、第26周,蛋價震蕩回落
  
第25周,我省雞蛋價格震蕩回落,持續探底。當前雞蛋銷售平均價格為7.30公斤,同比增長9.12%,環比回落0.68%。就全省監測的26個價格縣來看,其中最高價為7.80元/公斤,最低價為6.80元/公斤,蛋雞配合料價格連續三周企穩回后,再一次回落。
   當前,我省雞蛋價格震蕩回落,供求關系仍是主導因素,表現為供需調整與季節性規律之間的共振。從基本面來看,今年蛋雞存欄持續優化,雞蛋供應量也隨之一路攀升,供求局面逐漸寬松,而且隨著端午節備貨結束,同時學校開始陸續放假,雞蛋需求又將逐步趨于平淡。終端整體需求不佳,高溫天氣抑制銷區走貨,各地區采購較為謹慎,不過市場庫存不多,預計短期內雞蛋價格或將以震蕩偏弱調整為主。
   一是從供應的基本面來看,存欄減少。根據山東省畜牧獸醫信息中心對37個規模場蛋雞存欄數據的統計監測,2018年6月,規模場在產蛋雞存欄量環比減少0.54%,后備雞存欄環比減少1.41%,新增雛雞補欄量環比減少33.33%;同時監測發現,6月份規模場雞蛋產量環比減少2.99%。從飼養成本來看,當前豆粕和玉米等飼料價格后市偏空,成本支撐減弱。
   二是從需求的基本面來看,需求缺少亮點。一方面上半年端午節后不再有大的節假日備貨需求,尤其是隨著氣溫逐漸升高,人們飲食習慣傾向于瓜果蔬菜,這將在一定程度上抑制雞蛋消費。另一方面,5月份以來氣溫開始升高,高溫天氣不利于雞蛋保存,縮短了雞蛋存放期,高濕高熱地區貿易商采購或保持謹慎,蛋價繼續上漲動力略顯不足,季節性需求走強仍需等待,預計近期雞蛋價格或持續震蕩調整。
   綜合來看,預計7月份我省雞蛋價格或穩中偏弱運行。
   本周蛋雛雞為2.72元/只,同比升高11.93%,環比回落0.73%。
   三、第26周,肉雞價格向好發展
   第26周,本周活雞價格繼續向上發力,再次攀高。據監測,截至第26周末,我省活雞價格為9.08元/公斤,同比升高18.08%,環比回升0.89%;白條雞價格14.58元/公斤,同比升高16.27%,環比回升0.76%;雛雞價格為2.29元/只,同比升高49.07%,環比回落8.03%。
   受高溫影響,養殖場根據飼養計劃會有意降低補欄積極性和養殖密度,雞苗需求量減少,導致雛雞價格回落,但這只是暫時階段。去年11月以來,父母代雞苗月度銷量大幅下降,將帶動在產父母代種雞存欄量在2018年三季度迎來一波趨勢下行。父母代種雞存欄持續下降,商品代雞苗價格理應上漲。
   后市來看,產業供需偏緊的周期性邏輯正在兌現,肉雞價格向上動力充足。終端雞肉供給的持續減少和庫存的消化也在推動行業復蘇,從年內的飼養計劃出發,由于夏季炎熱高溫,多數養殖場的飼養密度會相應下調,毛雞生長速度也會放慢,都會導致供應量的收縮;從需求端來看,按照季節性規律,3季度一般將會迎來雞肉需求旺季。一方面,夏季是燒烤消費的主要時間段,對雞肉產品需求量較大;另一方面,8月份提前集中備貨以供學校團膳之需也會顯著增加雞肉消費量。
   因此,預計7月份將有產業鏈價格季節性上漲行情或價格高點,雞強苗弱將較為明顯。
   關注肉鴨產業:環保加速行業去產能,行情有望持續向好。2017年上半年整個肉鴨養殖行業虧損嚴重導致很多養殖戶選擇退出,使種鴨養殖量進一步收縮。此外環保因素對產能出清最為明顯,供給量下降20-25%,即將進入鴨肉消費旺季,肉鴨養殖仍將維持較好行情。
   四、第26周,牛羊肉震蕩,生鮮乳探底
   第26周,我省牛羊肉價格高位震蕩,牛肉回落,羊肉回升。截至第26周末,我省牛肉價格60.54元/公斤,同比升高3.66%,環比回落0.15%;羊肉價格65.13元/公斤,同比升高12.43%,環比回升0.159%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格繼續走低,目前為24.69元/公斤,同比升高4.00%,環比回落0.04%;活羊價格繼續反彈,當前最低價為19.00元/公斤,最高達到33.00元/公斤,全省平均為25.88元/公斤,同比升高20.77%,環比回升0.12%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看,隨著天氣轉暖,夏季到來,尤其是今年6月份恰逢“俄羅斯世界杯”,與往屆世界杯相比,本次世界杯直播時間大部分處在21:00-0:00,時間段相對較早,預計觀眾受眾面較前幾屆世界杯更為廣泛。同時值得關注的是,內蒙古今年夏天遭遇持續干旱,尤其是在肉羊主產區,勢必對于肉羊后市造成影響,加劇供應緊張。世界杯和夏天都來了,必將帶火夏夜的燒烤消費模式,推動牛羊肉的消費進入“火熱”,牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計7月份,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。尤其是中美貿易風波再起,加稅將在7月6日實施,目前影響還主要是以預期為主,尚存在不確定性,關注后續落地情況。

   截至第26周末,我省生鮮乳收購價為3.38元/公斤,同比回落0.29%,環比降低0.59。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有15個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在萊蕪市,為2.80元/公斤,最高價與最低價差值為1.20/公斤,差價比上周擴大,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。
   我省奶價保持低位,主要是因為需求季節性轉淡疊加奶牛產奶量回升帶來價格季節性低迷。一方面天氣回暖奶牛單產逐步恢復,另一方面需求旺季過后,企業開始調節生產日期,對生鮮乳需求階段性減少。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的55家規模奶牛場數據整理發現,截至6月底,監測牧場奶??偞鏅诔尸F逐月降低態勢,能繁奶牛存欄環比回落2.57%;但同期牛奶產量卻出現增長,6月份監測牧場牛奶產量環比增長0.09%。進入7月份,天氣轉熱,奶牛生產逐步進入夏季模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑,加之需求趨弱,奶價難有實質性上行動力,甚至不排除繼續下行的可能。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。
   關注中美貿易沖突,大豆和苜蓿加征關稅或將推高養殖成本,關注成本推動下原奶價格拐點。國務院關稅稅則委員會決定對原產于美國的659項約500億美元進口商品加征25%的關稅,其中2018年7月6日實施的項目中對食品飲料行業有影響的主要包括乳制品(乳清、大包粉、乳酪、奶油等)、黃大豆、苜蓿。我們認為:我國從美國進口大包粉占消費比0.8%,乳制品影響很??;而苜蓿(美國進口苜蓿占消費比例預計約50%)和大豆(美國進口大豆占消費比29%左右)由于本身進口占比較高且美國又是主要出口國,影響相對較大。大豆成本上漲或將對下游養殖成本產生影響,苜蓿的下游主要為奶牛養殖,我們預計苜蓿成本提升將部分推高奶牛養殖成本從而推高奶價。影響原奶價格的因素主要是供需和成本,供需端從2017年開始需求回暖但供給減少,供需剪刀差逐漸變大;成本端,未來飼料成本(大豆和苜蓿)上行有望成為國內原奶價格上行的催化劑,從而有利于下游乳制品行業競爭格局拐點來臨,但影響可控。目前政府推進奶業振興,國內苜蓿產業發展快速,2020年優質苜蓿自給率目標80%。此次加征關稅清單繼續涉及大豆進行反制,短期豆粕成本壓力加大。若苜蓿及豆粕等成本上漲,短期將導致奶價上漲約5%,但整體影響可控。即使成本上漲,乳制品龍頭具備相對定價權,可通過產品結構提升、減少促銷等方式轉移成本壓力。
   五、第26周,飼料糧價格再探新低
   第26周,我省玉米繼續企穩、豆粕價格回落。截至第26周末,玉米價格為1.90元/公斤,同比升高7.34%,環比持平;豆粕3.15元/公斤,同比升高9.76%,環比回落0.63%;小麥麩1.60元/公斤,同比升高6.67%,環比持平;進口魚粉12.48元/公斤,同比回升4.61%,環比回落0.72%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現弱勢探底態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.73元/公斤,同比升高0.37%,環比回落0.36%;肉雞配合料價格為2.80元/公斤,同比升高0.45%,環比降低0.36%;蛋雞配合飼料價格為2.52元/公斤,同比升高6.78%,環比回落0.40%。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

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