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山東省畜產品市場行情分析(2018年第25周)

日期:2018-07-03 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第25周,生豬行情持續向好
  
第25周(6月18日-6月24日),據全省26個集貿市場價格定點監測,本周我省生豬價格繼續反彈,比上周升高0.08元/公斤,生豬價格連續回升六周。第25周,我省生豬價格為11.62元/公斤,同比下跌13.67%,環比升高0.69%;豬肉價格為20.47元/公斤,同比降低16.62%,環比回升0.29%。豬糧比價為6.12:1,同比回落21.39%,環比回升0.69%。豬糧比價進入6∶1-8.5∶1 之間的綠色區域,生豬養殖走出虧損,脫離困境。預計,隨著消費逐步復蘇,豬糧比將進一步回升,養殖效益向好。
   仔豬價格繼續回升,截至第25周末為21.65元/公斤,同比降低23.55%,環比回升0.84%。去除三個無效數據,最高價為34.00元/公斤(莘縣),最低價為15.20元/公斤(莒縣)。本周仔豬活豬比價指數為1.86,同比回落11.43%,環比持平。仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本逐漸降低,后期補欄養殖戶需要慎重考慮,靈活把握成本變化趨勢。
   豬價反彈的主要原因是生豬供應相對緊張,企業收購難度增加,部分企業提升結算價,以保證企業收購順利完成,豬價處于季節性上漲通道。具體分析如下:一是因為受前期低價位運行影響目前出欄大豬已完成了階段性的庫存出清,確立了豬價反彈的基礎;二是由于冬季仔豬存活率較低帶來的供給季節性減少,豬價后期或呈現持續上漲趨勢。歷史上5月-8月份是豬價季節性上漲期,根據2008年以來的歷史數據顯示,平均上行幅度約20%,預計本輪豬價漲幅將達到20%左右;三是因為屠宰企業在低價位時加大庫存,目前基本庫容比達到25%以上,庫存壓力增加,屠宰企業希望借助豬價上漲,進而提價賣庫存。四是一個新的因素是近期華南地區臺風暴雨天氣來襲并造成華南、江南及云貴等地將有明顯降雨,天氣對生豬調運帶來不利影響,導致標豬供應愈發緊張,屠宰企業收購難,豬價續漲。
   后市來看短期內我省豬價穩定回升,預計可持續至8月份,反彈預計漲幅達到20%,生豬價格達到12-13元/公斤。目前看,豬價回升引發養殖戶惜售情緒,惜售進一步導致生豬供給短暫減少,助推豬價快速上漲。從近期跟蹤的行業數據看,5月生豬出欄均重、中大豬存欄占比均環比下降,此外各大生豬養殖企業公布的5月出欄量、以及出欄體重多數環比下降,預計7月份階段性供給壓力有望加速上行,生豬尤其是適重標豬供應在季節性因素影響下將持續偏緊,6月后豬價有望持續反彈。
   但是長期看,生豬產業不存在反轉向好的長期基礎。這是因為母豬淘汰的現象僅在小規模養殖戶和部分成本控制較差的規模養殖戶之間存在,但廣泛淘汰母豬并沒有發生。據省畜牧獸醫信息中心在調研中發現,大多規模豬場在能繁母豬淘汰方面仍以結構調整為主,淘汰高胎次母豬,同時購進優質后備母豬,結構優化,產能潛力仍在。因此,生豬養殖潛在產能并沒有受到太大的沖擊,反而處于逐步擴大的態勢。因此,雖然我省豬價走出了一波強力反彈,但是這僅僅是年內的季節性、周期性反彈。
   關注中美貿易戰影響:中國將對來自美國的進口豬肉及制品加征25%的關稅,進口將受抑制,這有利于增強國內豬市反彈信心,預計反彈還可延續。需要注意的是,貿易戰對國內畜產品的影響目前還主要是以預期為主,加稅將在7月6日實施,尚存在不確定性,關注后續落地情況,且實施后對個別產品如大豆的國內現貨市場價格影響較大,但由于其他農產品進口占比較小如玉米,對其國內市場價格影響較小。
   二、第25周,需求疲軟,雞蛋價格持續回落
   第25周,我省雞蛋價格震蕩回落,持續探底。當前雞蛋銷售平均價格為7.35公斤,同比增長6.21%,環比回落0.27%。就全省監測的26個價格縣來看,其中最高價為7.90元/公斤,最低價為6.80元/公斤,蛋雞配合料價格再一次持平。
   當前,我省雞蛋價格震蕩回落,供求關系仍是主導因素,表現為供需調整與季節性規律之間的共振。從基本面來看,今年蛋雞存欄持續優化,雞蛋供應量也隨之一路攀升,供求局面逐漸寬松,而且隨著端午節備貨結束,同時學校開始陸續放假,雞蛋需求又將逐步趨于平淡。終端整體需求不佳,高溫天氣抑制銷區走貨,各地區采購較為謹慎,不過市場庫存不多,預計短期內雞蛋價格或將以震蕩偏弱調整為主。
   本周蛋雛雞為2.74元/只,同比升高20.70%,環比回落0.72%。雛雞回落幅度收縮,后市景氣趨好。
   三、第25周,肉雞價格繼續攀高
  
第25周,本周活雞價格繼續向上發力,再次攀高。據監測,截至第25周末,我省活雞價格為9.00元/公斤,同比升高21.95%,環比回升0.56%;白條雞價格14.47元/公斤,同比升高17.55%,環比回落0.28%;雛雞價格為2.49元/只,同比升高139.42%,環比回落8.12%。
   后市來看,產業供需偏緊的周期性邏輯正在兌現,肉雞價格向上動力充足。一是產業邏輯上,供需持續偏緊。受到祖代引種連續三年不足,以及換羽增加供給的影響正在邊際減弱,近幾年行業低迷表現導致當前很多企業資金狀況緊張,擴產能力受限,供給核心指標全國在產父母代存欄呈現趨勢性下行,產業供給能力趨于收縮。同時隨著季節性需求高峰即將到來,三季度為禽肉消費的傳統旺季,世界杯召開可為禽肉消費再添一把火,從近期腿肉表現更加強勢中,體現出了世界杯效應。雞肉分割品價格上行帶動雞苗和毛雞價格上漲,預計6月下半月之后肉雞各環節產業價格有望向上。
   二是國際交易上,進口優勢削弱,利好國內肉雞產業。6月16日,中國宣布對來自美國的進口雞肉加征25%關稅。在此之前,中國宣布以收取保證金形式對巴西雞肉實施反傾銷。在加征關稅和收取保證金的影響下,進口雞肉的競爭力將被大幅削弱,行業周期反轉的邏輯得到加強,周期上行疊加進口優勢削弱,6月后肉雞價格有望迎來加速上漲。
   四、第25周,牛羊肉高位回落,生鮮乳觸底企穩
  
第25周,我省牛羊肉價格高位回落,雙雙探底。截至第25周末,我省牛肉價格60.63元/公斤,同比升高3.98%,環比回落0.08%;羊肉價格65.03元/公斤,同比升高12.31%,環比回落0.09%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格繼續走低,目前為24.70元/公斤,同比升高4.04%,環比回落0.36%;活羊價格觸底反彈,當前最低價為19.00元/公斤,最高達到32.00元/公斤,全省平均為25.85元/公斤,同比升高20.79%,環比回升0.12%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看,隨著天氣轉暖,夏季到來,尤其是今年6月份恰逢“俄羅斯世界杯”,與往屆世界杯相比,本次世界杯直播時間大部分處在21:00-0:00,時間段相對較早,預計觀眾受眾面較前幾屆世界杯更為廣泛。同時值得關注的是,內蒙古今年夏天遭遇持續干旱,尤其是在肉羊主產區,勢必對于肉羊后市造成影響,加劇供應緊張。世界杯和夏天都來了,必將帶火夏夜的燒烤消費模式,推動牛羊肉的消費進入“火熱”,牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計6月中下旬,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。尤其是中美貿易風波再起,加稅將在7月6日實施,目前影響還主要是以預期為主,尚存在不確定性,關注后續落地情況。

   截至第25周末,我省生鮮乳收購價為3.40元/公斤,同比回升0.89%,環比持平。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有15個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在萊蕪市,為2.90元/公斤,最高價與最低價差值為1.10/公斤,差價比上周縮小,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。
   我省奶價保持低位,主要是因為需求季節性轉淡疊加奶牛產奶量回升帶來價格季節性低迷。一方面天氣回暖奶牛單產逐步恢復,另一方面需求旺季過后,企業開始調節生產日期,對生鮮乳需求階段性減少。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的56家規模奶牛場數據整理發現,截至5月底,監測牧場奶??偞鏅诔尸F逐月降低態勢,能繁奶牛存欄環比回落0.32%;但同期牛奶產量卻出現增長,5月份監測牧場牛奶產量環比增長0.38%。進入6月份,天氣轉熱,奶牛生產逐步進入夏季模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑,加之需求趨弱,奶價難有實質性上行動力,甚至不排除繼續下行的可能。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。
   關注中美貿易沖突,大豆和苜蓿加征關稅或將推高養殖成本,關注成本推動下原奶價格拐點。國務院關稅稅則委員會決定對原產于美國的659項約500億美元進口商品加征25%的關稅,其中2018年7月6日實施的項目中對食品飲料行業有影響的主要包括乳制品(乳清、大包粉、乳酪、奶油等)、黃大豆、苜蓿。我們認為:我國從美國進口大包粉占消費比0.8%,乳制品影響很??;而苜蓿(美國進口苜蓿占消費比例預計約50%)和大豆(美國進口大豆占消費比29%左右)由于本身進口占比較高且美國又是主要出口國,影響相對較大。大豆成本上漲或將對下游養殖成本產生影響,苜蓿的下游主要為奶牛養殖,我們預計苜蓿成本提升將部分推高奶牛養殖成本從而推高奶價。影響原奶價格的因素主要是供需和成本,供需端從2017年開始需求回暖但供給減少,供需剪刀差逐漸變大;成本端,未來飼料成本(大豆和苜蓿)上行有望成為國內原奶價格上行的催化劑,從而有利于下游乳制品行業競爭格局拐點來臨,但影響可控。目前政府推進奶業振興,國內苜蓿產業發展快速,2020年優質苜蓿自給率目標80%。此次加征關稅清單繼續涉及大豆進行反制,短期豆粕成本壓力加大。若苜蓿及豆粕等成本上漲,短期將導致奶價上漲約5%,但整體影響可控。即使成本上漲,乳制品龍頭具備相對定價權,可通過產品結構提升、減少促銷等方式轉移成本壓力。
   五、第25周,飼料糧將繼續企穩
   第25周,我省玉米繼續企穩、豆粕價格觸底回升。截至第25周末,玉米價格為1.90元/公斤,同比升高9.83%,環比持平;豆粕3.17元/公斤,同比升高10.45%,環比回升0.96%;小麥麩1.60元/公斤,同比升高6.67%,環比持平;進口魚粉12.57元/公斤,同比回升5.36%,環比回落0.40%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現弱勢企穩態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.74元/公斤,同比升高1.48%,環比持平;肉雞配合料價格為2.81元/公斤,同比升高1.81%,環比持平;蛋雞配合飼料價格為2.53元/公斤,同比升高7.20%,環比持平。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

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