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山東省畜產品市場行情分析(2018年第23周)

日期:2018-06-15 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第23周,生豬價格穩步上行
  
第23周(6月4日-6月10日),據全省26個集貿市場價格定點監測,本周我省生豬價格繼續反彈,比上周回升0.22元/公斤。第23周,我省生豬價格為11.28元/公斤,同比下跌11.32%,環比升高1.99%;豬肉價格為20.25元/公斤,同比降低15.91%,環比回升0.25%。豬糧比價為5.94:1,同比回落19.77%,環比回升2.53%。生豬養殖虧損面逐步收窄,生豬養殖逐漸脫離困境。
   仔豬價格繼續回升,截至第23周末為21.12元/公斤,同比降低22.32%,環比回升1.69%。去除三個無效數據,最高價為32.00元/公斤(莘縣),最低價為14.30元/公斤(萊蕪和莒縣)。本周仔豬活豬比價指數為1.87,同比回落12.51%,環比回落0.30%。仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本逐漸降低,后期補欄養殖戶需要慎重考慮,靈活把握成本變化趨勢。
   豬價反彈的主要原因是生豬供應相對緊張,企業收購難度增加,部分企業提升結算價,以保證企業收購順利完成,豬價處于季節性上漲通道。具體分析如下:一是因為受前期低價位運行影響目前出欄大豬已完成了階段性的庫存出清,確立了豬價反彈的基礎;二是由于冬季仔豬存活率偏低,歷史上5月-8月份是豬價季節性上漲期,根據2008年以來的歷史數據顯示,平均上行幅度約20%,預計本輪豬價漲幅將達到20%左右;三是因為屠宰企業在低價位時加大庫存,目前基本庫容比達到25%以上,庫存壓力增加,屠宰企業希望借助豬價上漲,進而提價賣庫存。四是一個新的因素是近期華南地區臺風暴雨天氣來襲并造成華南、江南及云貴等地將有明顯降雨,天氣對生豬調運帶來不利影響或造成局部供給緊張推動反彈延續。
   后市來看短期內我省豬價穩定回升,預計可持續至8月份,反彈預計漲幅達到20%,生豬價格達到12-13元/公斤。目前看,豬價回升引發養殖戶惜售情緒,惜售進一步導致生豬供給短暫減少,助推豬價快速上漲。從近期跟蹤的行業數據看,5月生豬出欄均重、中大豬存欄占比均環比下降,此外各大生豬養殖企業公布的5月出欄量、以及出欄體重多數環比下降,預計6月份階段性供給壓力有望加速下行,生豬尤其是適重標豬供應在季節性因素影響下將持續偏緊,6月后豬價有望持續反彈。
   但是長期看,生豬產業不存在反轉向好的長期基礎。這是因為母豬淘汰的現象僅在小規模養殖戶和部分成本控制較差的規模養殖戶之間存在,但廣泛淘汰母豬并沒有發生。據省畜牧獸醫信息中心在調研中發現,大多規模豬場在能繁母豬淘汰方面仍以結構調整為主,淘汰高胎次母豬,同時購進優質后備母豬,結構優化,產能潛力仍在。因此,生豬養殖潛在產能并沒有受到太大的沖擊,反而處于逐步擴大的態勢。因此,雖然我省豬價走出了一波強力反彈,但是這僅僅是年內的季節性、周期性反彈。
   二、第23周,端午臨近供需相對平衡,蛋價或難上漲
  
第23周,我省雞蛋價格震蕩回落。當前雞蛋銷售平均價格為7.39公斤,同比增長56.57%,環比回落1.47%。就全省監測的26個價格縣來看,其中最高價為8.20元/公斤,最低價為6.20元/公斤,蛋雞配合料價格在連續兩周持平后出現回落。
   當前,我省雞蛋價格震蕩回落,仍是受供求關系為主導因素,表現為供需調整與季節性規律之間的共振。從基本面來看,今年蛋雞存欄持續優化,雞蛋供應量也隨之一路攀升,供求局面逐漸寬松,而且隨著端午節備貨結束,同時學校開始陸續放假,雞蛋需求又將逐步趨于平淡,蛋價很可能繼續走低。
   一是從供應的基本面來看,存欄減少但結構優化。根據山東省畜牧獸醫信息中心對75個監測村和37個規模場蛋雞存欄數據的統計監測,當前蛋雞存欄結構逐漸恢復正常,初產蛋雞和后備雞增多。2018年5月監測村后備雞存欄環比增加11.36%,新增雛雞補欄量環比增加21.84%;監測規模場后備雞存欄環比增加22.18%,新增雛雞補欄量環比減少1.31%,補欄恢復,警惕后期風險。從飼養成本來看,當前豆粕和玉米等飼料價格后市偏空,成本支撐減弱。短期內供應偏緊形勢不改,蛋價存在上行空間。
   二是從需求的基本面來看,需求缺少亮點。一方面上半年端午節后不再有大的節假日備貨需求,尤其是隨著氣溫逐漸升高,人們飲食習慣傾向于瓜果蔬菜,這將在一定程度上抑制雞蛋消費。另一方面,5月份以來氣溫開始升高,高溫天氣不利于雞蛋保存,縮短了雞蛋存放期,高濕高熱地區貿易商采購或保持謹慎,蛋價繼續上漲動力略顯不足,季節性需求走強仍需等待,預計近期雞蛋價格或持續震蕩調整。
   綜合來看,預計6月份我省雞蛋價格或穩中偏弱運行。
   本周蛋雛雞為2.79元/只,同比升高38.12%,環比持平。
   三、第23周,巴西雙反落地,肉雞價格向上發力
   第23周,肉雞價格居高盤整后,本周開始向上發力。據監測,截至第23周末,我省活雞價格為8.83元/公斤,同比升高26.69%,環比回升0.34%;白條雞價格14.37元/公斤,同比升高18.17%,環比降低0.14%;雛雞價格為2.61元/只,同比升高190.00%,環比回升5.24%。
   前期雞肉價格并未出現持續上漲,我們認為這可能是由于短期供需局面仍較正常,另外由于生豬價格自今年春節以來持續低迷,豬雞比價水平處于歷史低位,較低的豬價或在一定程度上會對雞價上漲空間形成壓制。
   后市來看,產業供需偏緊的周期性邏輯正在兌現,肉雞價格向上動力充足。一是產業邏輯上,供需持續偏緊。受到祖代引種連續三年不足,以及換羽增加供給的影響正在邊際減弱,近幾年行業低迷表現導致當前很多企業資金狀況緊張,擴產能力受限,供給核心指標全國在產父母代存欄呈現趨勢性下行,產業供給能力趨于收縮。同時隨著季節性需求高峰即將到來(根據歷史經驗,7-8月通常是白羽肉雞產品消費旺季,帶動白羽肉雞產品價格季節性上漲),且下游渠道庫存處于偏低水平,預計6月下半月之后肉雞各環節產業價格有望向上。
   二是國際交易上,巴西雙反落地,利好國內肉雞產業。2017年8月18日,商務部決定對原產于巴西的進口白羽肉雞產品進行反傾銷立案調查。歷經一年,2018年6月8日,商務部公布對原產于巴西的進口白羽肉雞產品反傾銷調查的初裁裁定,商務部初步裁定原產于巴西的進口白羽肉雞產品存在傾銷,中國白羽肉雞產業受到了實質損害,且傾銷與實質損害之間存在因果關系,并決定對原產于巴西的進口白羽肉雞產品征收保證金。征收保證金的方法:自2018年6月9日起,進口經營者在進口原產于巴西的白羽肉雞產品時,應依據本初裁決定所確定的各公司的傾銷幅度(18.8%-38.4%)向中華人民共和國海關提供相應的保證金。
   2017年中國進口白羽肉雞產品45萬噸,其中從巴西進口38萬噸,占進口比例85%左右,占我國雞肉消費總量的3.2%。反傾銷措施有望顯著減少巴西白羽肉雞產品銷售量,收縮市場供給,加劇國內白雞行業供需偏緊局面,對國內雞價形成支撐。
   周期上行疊加巴西雙反落地,6月后肉雞價格有望迎來加速上漲。
   四、第23周,牛羊產品向下探底
   第23周,我省牛羊肉價格高位回落,向下探底。截至第23周末,我省牛肉價格60.74元/公斤,同比升高4.01%,環比回落0.44%;羊肉價格65.00元/公斤,同比升高12.07%,環比回落0.17%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格繼續走低,目前為24.84元/公斤,同比升高4.63%,環比回落0.56%;活羊價格再次回落,當前最低價為19.00元/公斤,最高達到33.00元/公斤,全省平均為25.64元/公斤,同比升高19.81%,環比回落0.27%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看,隨著天氣轉暖,夏季到來,尤其是今年6月份恰逢“俄羅斯世界杯”,與往屆世界杯相比,本次世界杯直播時間大部分處在21:00-0:00,時間段相對較早,預計觀眾受眾面較前幾屆世界杯更為廣泛。同時值得關注的是,內蒙古今年夏天遭遇持續干旱,尤其是在肉羊主產區,勢必對于肉羊后市造成影響,加劇供應緊張。世界杯和夏天都來了,必將帶火夏夜的燒烤消費模式,推動牛羊肉的消費進入“火熱”,牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計6月中下旬,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。尤其是中美達成貿易共識后,勢必對我國牛肉生產和牛肉消費帶來多方面的影響,需要跟蹤觀測。

   截至第23周末,我省生鮮乳收購價為3.41元/公斤,同比回升0.89%,環比回落0.87%。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有12個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為4.00元/公斤;最低價格出現在萊蕪市,為3.00元/公斤,最高價與最低價差值為1.00/公斤,差價比上周縮小,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。
   我省奶價保持低位,主要是因為需求季節性轉淡疊加奶牛產奶量回升帶來價格季節性低迷。一方面天氣回暖奶牛單產逐步恢復,另一方面需求旺季過后,企業開始調節生產日期,對生鮮乳需求階段性減少。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的56家規模奶牛場數據整理發現,截至5月底,監測牧場奶??偞鏅诔尸F逐月降低態勢,能繁奶牛存欄環比回落0.32%;但同期牛奶產量卻出現增長,5月份監測牧場牛奶產量環比增長0.38%。進入6月份,天氣轉熱,奶牛生產逐步進入夏季模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑,加之需求趨弱,奶價難有實質性上行動力,甚至不排除繼續下行的可能。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。
   五、第23周,飼料糧弱勢回落
  
第23周,我省玉米、豆粕價格都出現回落。截至第23周末,玉米價格為1.90元/公斤,同比升高10.47%,環比回落0.52%;豆粕3.17元/公斤,同比升高8.93%,環比回落0.31%;小麥麩1.61元/公斤,同比升高6.62%,環比持平;進口魚粉12.63元/公斤,同比回升6.40%,環比持平。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現弱勢回落態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.74元/公斤,同比升高1.11%,環比回落0.36%;肉雞配合料價格為2.81元/公斤,同比升高1.81%,環比回落0.35%;蛋雞配合飼料價格為2.53元/公斤,同比升高8.12%,環比回落0.39%。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

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