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山東省畜產品市場行情分析(2018年第22周)

日期:2018-06-11 來源:本網 【字體: 打印本頁

   一、第22周,生豬價格強力反彈,張力過大恐不可持久

   第22周(5月28日-6月3日),據全省26個集貿市場價格定點監測,本周我省生豬價格繼續反彈,比上周回升0.73元/公斤,漲勢強勁。第22周,我省生豬價格為11.06元/公斤,同比下跌11.87%,環比升高7.07%;豬肉價格為20.06元/公斤,同比降低17.48%,環比回升2.87%。豬糧比價為5.79:1,這是連續十周低于5.5盈虧平衡線后,首次向上突破盈虧點,同比回落21.11%,環比回升6.51%。生豬養殖逐漸脫離困境。
   仔豬價格繼續回升,截至第22周末為20.77元/公斤,同比降低25.85%,環比回升2.06%。去除三個無效數據,最高價為30.00元/公斤(莘縣),最低價為14.50元/公斤(萊蕪和莒縣)。本周仔豬活豬比價為1.88,同比回落15.79%,環比回落4.67%。仔豬在整個生豬養殖過程中所占成本逐漸降低,后期補欄養殖戶需要慎重考慮,靈活把握成本變化趨勢。
   豬價反彈的主要原因:一是因為受前期低價位運行影響,目前出欄大豬已完成了階段性的庫存出清,確立了豬價反彈的基礎;二是由于冬季仔豬存活率偏低,歷史上5月-8月份是豬價季節性上漲期,根據2008年以來的歷史數據顯示,平均上行幅度約20%,預計本輪豬價漲幅將達到20%左右;三是因為屠宰企業在低價位時加大庫存,目前基本庫容比達到25%以上,庫存壓力增加,屠宰企業希望借助豬價上漲,進而提價賣庫存。
   后市來看短期內我省豬價穩定回升,預計可持續至8月份,反彈預計漲幅達到20%,生豬價格達到12-13元/公斤。目前看,豬價回升引發養殖戶惜售情緒,惜售進一步導致生豬供給短暫減少,助推豬價快速上漲。
   但是長期看,生豬產業不存在反轉向好的長期基礎。這是因為母豬淘汰的現象僅在小規模養殖戶和部分成本控制較差的規模養殖戶之間存在,但廣泛淘汰母豬并沒有發生。據省畜牧獸醫信息中心在調研中發現,大多規模豬場在能繁母豬淘汰方面仍以結構調整為主,淘汰高胎次母豬,同時購進優質后備母豬,結構優化,產能潛力仍在。因此,生豬養殖潛在產能并沒有受到太大的沖擊,反而處于逐步擴大的態勢。因此,雖然我省豬價走出了一波強力反彈,但是這僅僅是年內的季節性、周期性反彈。
   二、第22周,蛋價企穩反彈,上行動力不足
  
第22周,我省雞蛋價格企穩反彈。當前雞蛋銷售平均價格為7.50公斤,同比增長60.60%,環比升高1.49%。就全省監測的26個價格縣來看,其中最高價為8.00元/公斤,最低價為7.00元/公斤,蛋雞配合料價格連續兩周持平。
   目前并非消費旺季,隨著五一節蛋價上漲,銷區到貨增加,偏高的零售價抑制了走貨速度,短期蛋價偏弱震蕩,但因生產端庫存不多,跌幅或有限。預計短期內雞蛋價格表現為供需改善與季節性規律之間的博弈,后市來看預計蛋價上漲動力不足,近期呈現持續震蕩調整態勢,以穩中偏弱調整為主。

   一是從供應的基本面來看,存欄減少但結構優化。從存欄方面來看,5月份在產蛋雞存欄量繼續走低,根據山東省畜牧獸醫信息中心對75個監測村和37個規模場蛋雞存欄數據的統計監測,2018年5月,監測村在產蛋雞存欄量為241.6萬只,環比減少0.83%,同比減少7.80%;從規模場數據來看,在產蛋雞存欄量為220.3萬只,環比減少1.89%,同比減少3.39%;同時監測發現,5月份雞蛋產量環比減少,監測村雞蛋產量環比減少1.48%,規模場雞蛋產量環比減少3.61%。從結構方面來看,當前蛋雞存欄結構逐漸恢復正常,初產蛋雞和后備雞增多。2017年上半年補欄極少,補欄高峰集中在8月以后,2018年5月之前在產蛋雞存欄難以大漲。2018年5月監測村后備雞存欄環比增加11.36%,新增雛雞補欄量環比增加21.84%;監測規模場后備雞存欄環比增加22.18%,新增雛雞補欄量環比減少1.31%,補欄恢復,警惕后期風險。從飼養成本來看,當前豆粕和玉米等飼料價格后市偏空,成本支撐減弱。短期內供應偏緊形勢不改,蛋價存在上行空間。
   二是從需求的基本面來看,需求缺少亮點。一方面上半年端午節后不再有大的節假日備貨需求,在豬肉價格的壓制下,雞蛋價格大幅上行仍有阻力。另一方面,5月份以來氣溫開始升高,高溫天氣不利于雞蛋保存,縮短了雞蛋存放期,高濕高熱地區貿易商采購或保持謹慎,蛋價繼續上漲動力略顯不足,季節性需求走強仍需等待,預計近期雞蛋價格或持續震蕩調整。

   本周蛋雛雞為2.79元/只,同比升高42.40%,環比回落1.41%。
   三、第22周,雞價盤整,后市向好
  
第22周,肉雞價格居高盤整,向好趨勢不改。據監測,截至第22周末,我省活雞價格為8.80元/公斤,同比升高24.65%,環比回落2.11%;白條雞價格14.39元/公斤,同比升高17.66%,環比降低0.35%;雛雞價格為2.48元/只,同比升高191.79%,環比回落2.36%。
   近期活雞及雞肉產品價格回調或是受豬價超預期回調和淘汰蛋雞影響,帶動雞肉價格同步下跌。但受到祖代引種連續三年不足,以及新引進的祖代、父母代種雞中的公雞比例下調等因素影響,換羽增加供給的影響正在邊際減弱。此外,近幾年行業低迷表現導致當前很多企業資金狀況緊張,擴產能力受限,供給核心指標全國在產父母代存欄當前僅為2000萬套,自2017年10月份以來已下降近20%。由于夏季燒烤和渠道備貨旺季將于6月后逐步開啟,且下游渠道庫存較17年顯著下降,并處于偏低水平,毛雞價格獲得支撐,預計6月份商品代環節價格將進入上漲期,景氣迎來實質性抬升。中長期看,2018年白羽肉雞行業景氣明顯好轉。
   從生產端來看,禽產業鏈在當前基本面和市場預期都具有邊際改善的趨勢:一是本年引種預計整體水平不超過70萬套,處于緊平衡狀態;二是各環節存欄持續去產能化,祖代種雞、父母代種雞存欄同比-9%、-13%;祖代在產種雞存欄、父母代在產種雞存欄分別同比-1%、-14%,行業供給收縮;三是商品肉雞供給的持續減少推動雞肉產品價格回升。2017年全國商品代雞苗銷售量42.62億羽,為近三年之最低。2018年1季度全國商品代雞苗銷售量為7.92億羽,同比去年下降36%,2018年1季度,海關口徑凍雞進口量約為0.63億羽(與往年基本持平),2018年1季度商品代肉雞總供給量同比下降36.48%。商品雞肉供應量的持續減少導致終端供給大幅下降,2016年雞肉庫存經過2017年和2018年1季度應該基本消化完畢。據了解,目前大部分白羽肉雞屠宰企業雞肉終端庫存處于正常水平,走貨順暢。同樣,隨著三季度消費旺季的到來,終端雞肉價格有望進一步回升。
   從需求端來看,春節后的需求淡季將逐步切換到夏季燒烤以及秋季備貨的需求旺季,根據歷史經驗,7-8月通常是白羽肉雞產品消費旺季,帶動白羽肉雞產品價格季節性上漲。消費旺季拉動雞肉銷售增加,并向上游依次傳導至毛雞價格、商品代雞苗價格。2018年因商品毛雞供給減少、雞肉庫存下降等行業趨好因素,產品價格上行有支撐,尤其是產業鏈中下游:父母代種雞存欄偏緊。疊加消費旺季,預計雞價反彈將于6、7月份展開,7-8月父母代雞苗、商品毛雞、雞肉產品價格形成一波產業鏈價格季節性上漲行情或價格高點。

   四、第22周,牛羊肉持續震蕩,生鮮乳繼續探底
  
第22周,我省牛羊肉價格高位震蕩,牛肉觸底回升,羊肉高位回落。截至第22周末,我省牛肉價格61.01元/公斤,同比升高4.11%,環比回升0.13%;羊肉價格65.11元/公斤,同比升高12.24%,環比回落0.20%。
   從活牛市場來看,當前活牛價格開始走低,目前為24.98元/公斤,同比升高5.05%,環比回落0.12%;活羊價格觸底反彈,當前最低價為18.80元/公斤,最高達到33.00元/公斤,全省平均為25.71元/公斤,同比升高20.53%,環比回升0.04%。
   牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看,隨著天氣轉暖,夏季到來,尤其是今年6月份恰逢“俄羅斯世界杯”,世界杯和夏天都來了,必將帶火夏夜的燒烤消費模式,推動牛羊肉的消費進入“火熱”,牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降,牛羊產品品質的進一步提高,牛羊肉消費潛在意愿逐步趨強,這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計6月中下旬,隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振,以及牛羊肉產品的進一步調整,牛羊肉價格上行動力漸漸聚集,同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。尤其是中美達成貿易共識后,勢必對我國牛肉生產和牛肉消費帶來多方面的影響,需要跟蹤觀測。
   截至第22周末,我省生鮮乳收購價為3.44元/公斤,同比回升1.47%,環比回落0.86%。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有11個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為5.00元/公斤;最低價格出現在萊蕪市,為2.80元/公斤,最高價與最低價差值為2.20/公斤,差價比上周略有擴大,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。
   截至第22周末,我省生鮮乳收購價為3.44元/公斤,同比回升1.47%,環比回落0.86%。在我省監測的26個縣中,剔除兩個無效數據,有11個縣的價格高于全省平均價格,其中最高價格在陽信縣,為5.00元/公斤;最低價格出現在萊蕪市,為2.80元/公斤,最高價與最低價差值為2.20/公斤,差價比上周略有擴大,奶業整體發展度差異度出現明顯變化。
   5月份我省奶價保持低位,一方面天氣回暖奶牛單產逐步恢復,另一方面需求旺季過后,企業開始調節生產日期,對生鮮乳需求階段性減少。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的56家規模奶牛場數據整理發現,截至5月底,監測牧場奶??偞鏅诔尸F逐月降低態勢,能繁奶牛存欄環比回落0.32%;但同期牛奶產量卻出現增長,5月份監測牧場牛奶產量環比增長0.38%。進入6月份,天氣轉熱,奶牛生產逐步進入夏季模式,受熱應激影響,奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑,加之需求趨弱,奶價難有實質性上行動力,甚至不排除繼續下行的可能。養殖戶應做好節本增效和防范熱應激的準備措施。

   五、第22周,飼料糧價格企穩
  
第22周,我省玉米回升、豆粕企穩。截至第22周末,玉米價格為1.91元/公斤,同比升高11.70%,環比回升0.53%;豆粕3.18元/公斤,同比升高7.43%,環比持平;小麥麩1.61元/公斤,同比升高5.92%,環比持平;進口魚粉12.63元/公斤,同比回升6.05%,環比回升0.80%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響,相關的畜禽配合料價格呈現企穩回落態勢,本周我省育肥豬配合飼料價格為2.75元/公斤,同比升高1.48%,環比回落0.36%;肉雞配合料價格為2.82元/公斤,同比升高1.44%,環比回升0.36%;蛋雞配合飼料價格為2.54元/公斤,同比升高8.09%,環比持平。

(資料來源:山東省畜牧獸醫局)

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